La figura de los Reyes de España y de los Príncipes de Asturias ha sido representada de las maneras más variadas, desde estatuas de cera hasta el plástico de los juguetes, pero el formato come...
El Financiero p. 12
Patricia Hernández Goñi
VILLAHERMOSA, Tab., 25 de julio 2011.
Debido a la baja productividad que el cultivo de cacao tiene en el país, el precio del producto está sob...
La EXPO 2011 contó con más de 550 empresas exhibiendo miles de productos de confitería y snack en un solo lugar, por lo que es el más valioso evento en la industria....
El porcentaje de hierro en el chocolate es aún mayor que en la carne roja. El bajo contenido en sodio del chocolate en combinación con el potasio resulta muy importante para combatir problemas, como: la retención de líquidos e incluso la celulitis. Los polifenoles derivados del grano de cacao que se encuentran en el chocolate tienen una capacidad antioxidante única. La presencia de fósforo en el chocolate es tan alta que podría competir contra el pescado. La manteca de cacao tiene diversos usos, tales como: protector de labios, emulsión para la cara y el cuerpo, ya que tiene propiedades emolientes y restaurativas. Desde el inicio de su consumo los derivados del cacao han sido grandemente apreciados, no solo por sus apetecibles cualidades sensoriales, sino también por sus potenciales beneficios nutricionales. El chocolate es buena fuente de vitaminas (tiamina o B1 y ácido fólico) y de elementos minerales como el potasio, fósforo y magnesio.
Los expertos consideran que consumir chocolate es recomendable dentro de una dieta equilibrada y en cantidades moderadas, para todas las edades.
El chocolate es una fuente de energía concentrada, ya que contiene hidratos de carbono (carbohidratos) y proteínas. Por esta razón, su consumo es indicado en situaciones que requieren un aporte energético considerable.
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